mar2020/24094000548

Pasta De Cecco Penne Rigate De Sémola de 454 gr

UPC 0024094000548

D.O.

Italia

Contenido

454 gr.

Variedad

Pasta de sémola de trigo duro, Pasta con huevo y Pasta Integral.

Proceso de elaboración

  1. Molienda: Se le quita al trigo todos sus estratos, hasta llegar al germen, la parte más noble.
  2. Amasado: De sémola fresca con agua fría de manantial.
  3. Trefilado o extrusión: En cabezales de bronce.
  4. Secado: Lento (requiere una larga espera que varía en función del tipo de pasta), a baja temperatura.

Degustación

Pueden degustarse con distintos condimentos, se aconsejan de manera particular en las recetas de pastas sin condimentos líquidos con salsas a base de tomate y picadillo de carne.

Dónde comprar

Proveedor

De Cecco