Cuchillo Pico de Pájaro.

Este cuchillo se basa en la estructura de un cuchillo mondador solo con la característica de que su punta es curveada, como la del pico de un pájaro

 

El fin de esta punta es que sea una herramienta básica al momento de hacer cortes torneados en verduras como en champiñones.

La curva se va haciendo más delgada hasta llegar a una punta muy fina y delgada, suele tener un grosor delgado para la precisión de los cortes.

Ideal para hacer supremas de cítricos, pelar aguacate y cortar abanicos, sacar ojos de papas y cualquier trabajo en donde se requieran movimientos circulares muy cerrados y de precisión como el de quitarle el pedúnculo a una fresa