Método 

• En una olla calentamos 3 litros de agua al punto de ebullición.
• Cuando este hirviendo agregar sal para que se sazonen los gnocchi.
• Cocer los gnocchi y cuando floten retirarlos.
• Mientras se cuecen los gnocchi, calentamos en un sarten las 4 cucharadas de Aceite de oliva Ybarra Arbequina y salteamos las verduras, comenzando por el pimiento, ya que este dorado agregamos los hongos y las calabacitas
• Salteamos hasta que tomen un poco de color, mantenemos templados
• Retiramos los gnocchi del agua y agregamos al sárten
• Añadimos la mantequilla y dejamos que se doren los gnocchis
• Ya que estén dorados se reparten en 4 platos
• Decoramos con el Queso Manchego Hacienda Zorita y las ramas de tomillo.
• Servimos calientes

Equipo

• Cacerola, sárten, juego de cucharas de medir y taza de medir, tabla de picar, cuchillo, horno, charola de horno

Consejos

• Se puede picar Jamón Serrano Azuaga, pueden agregarse mas verduras como espinacas, floretes de coliflor blanqueados, zanahoria rallada y berenjena en cubos

Maridaje

• Hemos elegido de la Ribera del Duero, Marques de Valparaíso Crianza, este vino se elabora con uva Tempranillo y Cabernet Sauvignon, ideal para verduras y salteados.