Método

• Para la pasta de las crepas se ponen todos los ingredientes mas el aceite Filipo Berio en la licuadora, primero los líquidos y después la leche y el huevo
• Ya bien incorporados se dejan reposar por lo menos una hora en refrigeración
• Se hacen las crepas en un sartén de teflón a temperatura media con un poco de mantequilla
• Ya listas se reservan
• Para la salsa de Vino Blanco Diamante Semi Dulce, colocamos en una olla se colocan el Vino Blanco Diamante Sei Dulce, el agua y el azúcar, se deja llegar a dar un hervor
• Dejaremos reducir hasta tener una consistencia de almíbar, cuando lleguemos a esa consistencia agregamos la mantequilla y retiramos del fuego.
• Inmediatamente servimos, pasamos las crepas por la salsa, doblamos en cuatro y colocamos los frutos rojos en la orilla
• Vamos colocando las crepas rellenas en un plato y serviremos tres por plato.
• Repartimos la salsa sobrante en los platos
• Terminamos con crema batida, azúcar glass y decoramos con las hojas de menta.
• Se sirven calientes 

Equipo

• Licuadora, sartén de teflón, juego de tazas de medir, juego de cucharas de medir, olla para la salsa, pala. 

Consejo

• Este platillo se puede servir con una bola de helado de vainilla, cambiar los frutos rojos por duraznos, cerezas o ciruelas y decorar con un toque de miel de agave 

Maridaje

• Serviremos el mismo Vino Blanco Diamante Semi dulce para que se acompañen los sabores note el contraste de las notas de frutos rojos y lo untuoso de la mantequilla.