Fideua de Spaghetti De Cecco con Almejitas Ahumadas Crown Prince

Rendimiento 4 Personas

Dificultad Media

Tiempo 45 minutos de preparación. 

 

Ingredientes

Cantidad

Unidad

Observaciones

Para la Salsa

     

Aceite de Oliva Filippo Berio Soave

4

Cucharadas

 

Cebolla blanca

½

Taza

Picada muy fina

Jitomate Guaje

½

Taza

Picado muy fino

Ajo

1

Diente

Picado muy fino

Passata Mutti

1

Frasco

 

Agua caliente

3

Tazas

 

Sal

2

Cucharadas

 

Para la pasta

     

Spaghettini De Cecco

1

Paquete

 

Para terminar

     

Almejitas Ahumadas Crown Prince

1

Lata

Drenada

Método

  • Prendemos el horno y calentaos a 180º centígrados
  • En una cacerola de barro o sárten de meta pues lo meteremos al hornol
  • Calentamos Aceite de Oliva Filippo Berio Soave
  • Cuando este caliente agregamos la cebolla y el ajo picado, dejamos saltearse un minuto
  • Ya acitronada la cebolla y el ajo, añadimos el jitomate guaje en cubos.
  • Dejamos unos 4 minutos a fuego medio, ya que comience a deshacerse, agregamos la Passata Mutti.
  • Dejamos que hierva y se sazone.
  • Ya que se concentre añadimos las tazas de agua caliente y probamos de sal
  • Agregamos el Spaghettini de Cecco a la salsa
  • Terminamos con las Almejitas Ahumadas Crown Prince
  • Metemos el Spaghettini al horno, y dejaremos entre 20 y 25 minutos
  • Sabemos que esta listo cuando se comiencen a dorar los spaghettinis y se quemen un poco las puntas
  • Retiramos del horno y servimos caliente

Equipo

  • Cacerola o sarten cazuela para el agua, tabla de picar, cuchillo de chef, juego de cucharas de medir y taza de medir.

Consejos

  • Se puede partir el Spaghettini De Cecco a la mitad para que quepa mejor en la cacerola, podemos poner un poco de Salsa Cholula Chipotle, camarón pacotilla y jitomates cherry enteros.

Maridaje

  • Márquez de Vizhoja será siempre una gran opción para acompañar pescados y mariscos, elaborado con uvas Albariño y Loureiro, de la región de Rias Baixas en Galicia, España.