Ingredientes | Cantidad | Unidad | Observaciones |
Para la Salsa | |||
Aceite de Oliva Filippo Berio Soave | 4 | Cucharadas | |
Cebolla blanca | ½ | Taza | Picada muy fina |
Jitomate Guaje | ½ | Taza | Picado muy fino |
Ajo | 1 | Diente | Picado muy fino |
Passata Mutti | 1 | Frasco | |
Agua caliente | 3 | Tazas | |
Sal | 2 | Cucharadas | |
Para la pasta | |||
Spaghettini De Cecco | 1 | Paquete | |
Para terminar | |||
Almejitas Ahumadas Crown Prince | 1 | Lata | Drenada |
Método
- Prendemos el horno y calentaos a 180º centígrados
- En una cacerola de barro o sárten de meta pues lo meteremos al hornol
- Calentamos Aceite de Oliva Filippo Berio Soave
- Cuando este caliente agregamos la cebolla y el ajo picado, dejamos saltearse un minuto
- Ya acitronada la cebolla y el ajo, añadimos el jitomate guaje en cubos.
- Dejamos unos 4 minutos a fuego medio, ya que comience a deshacerse, agregamos la Passata Mutti.
- Dejamos que hierva y se sazone.
- Ya que se concentre añadimos las tazas de agua caliente y probamos de sal
- Agregamos el Spaghettini de Cecco a la salsa
- Terminamos con las Almejitas Ahumadas Crown Prince
- Metemos el Spaghettini al horno, y dejaremos entre 20 y 25 minutos
- Sabemos que esta listo cuando se comiencen a dorar los spaghettinis y se quemen un poco las puntas
- Retiramos del horno y servimos caliente
Equipo
- Cacerola o sarten cazuela para el agua, tabla de picar, cuchillo de chef, juego de cucharas de medir y taza de medir.
Consejos
- Se puede partir el Spaghettini De Cecco a la mitad para que quepa mejor en la cacerola, podemos poner un poco de Salsa Cholula Chipotle, camarón pacotilla y jitomates cherry enteros.
Maridaje
- Márquez de Vizhoja será siempre una gran opción para acompañar pescados y mariscos, elaborado con uvas Albariño y Loureiro, de la región de Rias Baixas en Galicia, España.