Sandwich Reubens

4 Sandwiches

Dificultad Sencilla

Tiempo 30 min 

 

Ingredientes

Cantidad

Unidad

Observaciones

Para el Pan

     

Pan de centeno

4

Piezas

De 20 cms de largo

Mantequilla

30

Gramos

 

Para la salsa Rusa

     

Salsa Cholula

1

Cucharada

 

Mayonesa Marinter

½

Taza

Ver video Marinter

Pasatta Mutti

6

Cucharadas

 

Para el relleno

     

Corned Beef

800

Gramos

 

Sauerkraut o Chucrut

1

Frasco

Drenado del liquido

Queso Gruyere

8

Rebanadas

 

Para terminar

     

Papas a la francesa

4

Ordenes

 

 Método

  • Calentamos un horno a 180º
  • Preparamos la salsa rusa, en un tazón mezclamos la Salsa Cholula, Mayonesa Marinter y Pasata Mutti e incorporamos muy bien.
  • Cortamos los panes a la mitad y untamos la salsa rusa en la base.
  • Encima de la salsa, repartimos las rebanadas de corned beef en los panes.
  • Continuamos con el sauerkraut que repartiremos en todos los sándwiches.
  • Terminamos con las rebanadas de queso Gruyere sobre el sauerkraut.
  • Colocamos las tapas sobre el queso y untamos de mantequilla la tapa de los panes.
  • Ponemos los sandwiches en una charola y metemos al horno a que se dore el pan, se funda el queso y se claiente el relleno.
  • Servimos inmedietamente con papas a la francesa. 

Equipo

  • Horno, charola de horno, licuadora para la mayonesa, brocha, tabla, cuchillo, cucharas, juego de cucharas de medir. 

Consejos

  • Se puede utilizar roast beef, pastrami, queso Jalsberg y acompañarse de Aceitunas Ybarra 

Maridaje

  • Esta cerveza artesanal mexicana Indajani Porter, se enfoca en procesos artesanales con ingredientes de primera y obtener así una gran cerveza, su cerveza Porter tiene aromas de tostado, café y cacao, nivelada entres dulzor y amargo con sabores cítricos. Ideal para maridar con chocolate y café