Buñuelos con jarabe de Mandarine Napoleón.

4 Porciones

Dificultad Media

Tiempo de elaboración 30 minutos. 

 

Ingredientes

Cantidad

Unidad

Observaciones

Para los buñuelos

Pasta de gyozas

1

Paquete

A la venta en tiendas de productos asiáticos

Aceite de Oliva Ybarra refinado

2

Litros

Para el almíbar

Licor Mandarine Napoleón

½

Taza

Agua

1 ½

Taza

Azúcar refinada

1 ½

Taza

Perejil

½

Pieza

Picado muy fino

Para decorar

Azúcar glass

½

Taza

Blueberries

1

Taza

Duraznos en almíbar

4

Piezas

Cortado en cubos

Método

  • Comenzaremos por el almíbar, en una cacerola colocamos el agua, azúcar y el Licor Mandarine Napoleó
  • Reducimos a fuego medio a la mitad del volumen.
  • Ya que esté listo el almíbar comenzamos a freír los buñuelos
  • En una olla calentamos el Aceite Ybarra refinado, cuando el aceite esté caliente cerca de 170º grados.
  • Comenzamos a freír las masas de gyozas, freímos hasta que estén dorados.
  • Cuando vayan estando, colocamos en una charola con papel absorbente.
  • Ya que se hayan enfriado y eliminado el exceso de aceite.
  • Espolvoreamos con azúcar glass.
  • En un plato colocamos un espejo de almíbar
  • Sobre el almíbar colocamos los buñuelos espolvoreados con azúcar glass.
  • Terminamos con los blueberries y los duraznos en almíbar. 

Equipo

  • Olla pequeña para freír, cacerola para el almíbar, cuchillo, tabla de picar, sartén, charola, papel absorbente 

Consejo

  • Podemos cambiar el Licor Mandarine Napoleon por Ron Barceló Gran Añejo, se pueden usra fresas o zarzamoras y se puede agregar crema chantilly. 

 Maridaje

  • Siempre el estado de Chiapas en México, ha dado un café maravilloso, por eso La Finca ha seleccionado de fincas orgánicas lo mejor para ofrecerle Café La Finca Orgánico, molido americano. Ideal para terminar una comida y seguir con la sobremesa.