Método

• Comenzaremos por la sopa, en una olla colocamos el caldo de pollo, la pasta miso blanca, el agua y la salsa ponzu.
• Calentamos a fuego alto hasta que hierva.
• Bajamos el fuego a medio, probamos y sazonamos.
• Mantenemos caliente.
• Seguiremos con el Farfalle De Cecco.
• En una olla calentamos el agua junto con la sal para cocer la pasta.
• En cuanto haya un fuerte hervor en el agua de la olla, agregamos el Farfalle De Cecco.
• Coceremos hasta que esté bien cocida la pasta alrededor de 8 a 10 minutos.
• En cuando esté la pasta cocida, retiramos y repartimos en cuatro tazones.
• Servimos la sopa miso bien caliente sobre el farfalle.
• Agregamos las Almejitas Crown Prince hervidas a los platos de sopa.
• Terminamos con una cucharada de Aceite de Oliva Ybarra Picual.
• Decoramos con las hojas de eneldo y servimos bien. 

Equipo

• Olla para la pasta, olla para la sopa, abrelatas, colador, tabla, juego de cucharas de medir y taza de medir. 

Consejos

• Se puede dar picante con Salsa Cholula, como variantes se pueden usar hongos rebanados, tallos de cebolla cambray y hojas de alga fileteada 

Maridaje

• Cerveza California Indajani de origen mexicano, tiene un color cobrizo, aromas amargos y a tierra, con notas de malta y caramelo ganadora de medallas en la copa cerveza México.