País / Región / D.O ITALIA
Fusilli integral italiano elaborado por De Cecco con sémola de trigo duro integral. Forma corta de corte recto y muy corto, originaria de Campania; su nombre proviene del “huso” de los hilanderos y alude al método tradicional de torcer la pasta alrededor de una aguja de tejer. La espiral ofrece gran capacidad para atrapar salsas y acompañamientos. Calidad y tradición De Cecco desde 1886.
Origen
Italia.
Tipo de pasta
Fusilli integral (pasta corta).
Proceso distintivo
Selección de trigos duros; molienda en su propio molino; amasado únicamente con agua fría de manantial; trefilado en bronce para lograr aspereza y porosidad que retienen mejor el condimento.
Ingredientes
Sémola de trigo duro integral.
Sabor y textura esperados
Mordida firme y superficie con surcos/espiras que favorecen la adhesión de la salsa. (Derivado del formato y del trefilado en bronce).
Sugerencias de uso
Versátil para salsas de tomate y vegetales, pesto, ragús ligeros o simplemente con aceite de oliva extra virgen y queso rallado.
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco.
Presentación
500 g.
Historia de la marca
De Cecco produce pasta desde 1886; su historia nace en Abruzzo y se ha mantenido fiel a un método centrado en la calidad.
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