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MÉXICO, OAXACA/SAN AGUSTÍN AMATENGO
Mezcal Buen Bicho Joven es un mezcal artesanal originario de San Agustín Amatengo, Oaxaca, elaborado bajo métodos tradicionales que preservan la autenticidad del destilado mexicano. Este mezcal nace del conocimiento transmitido por generaciones de maestros mezcaleros, desarrollado en un palenque propio adquirido en 2010 por Espíritu Corsa, permitiendo controlar completamente su producción.
Buen Bicho se produce de forma verdaderamente artesanal, utilizando ingredientes 100% naturales, libres de pesticidas y aditivos. Su fermentación se realiza al aire libre mediante levadura silvestre local, aportando identidad y carácter al destilado.
Se elabora exclusivamente con agave Espadín, cuya piña es cosechada manualmente y procesada mediante Tahona Chilena, fermentación en barriles de madera y destilación en alambique de cobre con triple plato de destilación con refrescadora, garantizando complejidad y pureza en el resultado final.
Ideal para maridar con chapulines, aceitunas verdes, naranja, tamal oaxaqueño, escamoles, dulce de leche o pie de limón. El agave utilizado alcanza una maduración aproximada de 7 años bajo tierra antes de su cosecha, contribuyendo a la riqueza del destilado.
Contenido alcohólico: 38% Alc. Vol.
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