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MÉXICO, OAXACA/SAN AGUSTÍN AMATENGO
Mezcal Espíritu Lauro Silvestre Tepeztate es una expresión artesanal originaria de San Agustín Amatengo, Oaxaca. En el año 2010, Espíritu Corsa adquiere un palenque propio que contaba con la sabiduría transmitida por tres generaciones anteriores de mezcaleros, permitiendo preservar los métodos tradicionales que distinguen al mezcal artesanal oaxaqueño.
La receta de Espíritu Lauro ha sido heredada por tres generaciones, siguiendo fielmente las prácticas tradicionales de los maestros mezcaleros que estuvieron antes. Con cada sorbo, el cuerpo se colma de sensaciones excepcionales que transmiten el sabor y el aroma únicos del campo oaxaqueño, reflejando de forma auténtica la identidad de su región de origen.
Elaborado con agave silvestre Tepeztate 100%, de maduración aproximada de 15 años bajo tierra, el proceso incluye cosecha manual de la piña, molienda con tahona chilena, fermentación en barriles de madera y destilación en alambique de cobre con triple plato y refrescadora. El resultado es un mezcal de carácter profundo, complejo y fiel a su origen silvestre.
Ideal para disfrutarse solo y apreciar su intensidad, puede acompañarse con aceitunas negras, chocolate semiamargo o charales, así como con platillos tradicionales como tasajo, sopa de mariscos o maguey cocido.
Volumen alcohólico: 50% Alc. Vol.
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