País / Región / D.O
ESPAÑA, CASTILLA Y LEÓN
Belondrade Quinta Apolonia 2018 – 750 ml es un vino blanco de alta gama elaborado con un 95% de Verdejo y un 5% de Loureiro, en la prestigiosa D.O. Rueda, España. Esta etiqueta representa el proyecto de Didier Belondrade de crear un “château bordelés” en Castilla, a partir de viñedos propios y vinificación sostenible.
Este vino combina fermentaciones espontáneas en acero inoxidable con crianza sobre lías durante 3 meses, seguido de menos de 12 meses en barricas, logrando un equilibrio entre frescura, complejidad y tipicidad varietal.
En vista presenta un color amarillo pálido. En nariz es intensamente expresivo, con aromas de arándano, frambuesa, lichi, mango, pera, durazno, pomelo, jazmín, hierba seca, especias, vainilla y piedra mojada. En boca es semi seco, con acidez media y cuerpo completo.
Ideal para maridar con almejas, mejillones, camarón, bacalao, jurel, lubina, pato, pavo o carnero.
Contenido alcohólico: 13.5% Vol.
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