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ESPAÑA, CASTILLA Y LEÖN

El Belondrade Quinta Apolonia es un vino blanco elaborado por la prestigiosa bodega Belondrade, cuyo proyecto nació con la visión de crear un gran vino blanco en España a partir de la variedad autóctona Verdejo en la D.O. Rueda. Siguiendo un modelo de viticultura sostenible y fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, representa un estilo fresco y elegante que combina modernidad con tradición.

Este vino es el segundo blanco de la bodega y se elabora a partir del ensamblaje de dos vinos monovarietales: uno proveniente de viñedos jóvenes fermentados lentamente en depósitos de acero inoxidable, y otro envejecido sobre sus lías durante tres meses. Este proceso aporta frescura, complejidad y equilibrio.

En copa presenta un atractivo color amarillo pálido.
En nariz ofrece una rica paleta aromática con notas de arándano, frambuesa, gotas de miel, especias asiáticas, humo, almendras y vainilla.
En boca se muestra semi seco, con acidez media, ofreciendo una textura elegante y armoniosa.

Maridaje recomendado: ideal para acompañar camarón, bacalao, lubina, pato y carnero, lo que lo convierte en un vino versátil y gastronómico.

Alcohol: 13.5% Vol.