País / Región / D.O
ESPAÑA, RIBEIRO
Emilio Rojo 2019 es un vino blanco de la D.O. Ribeiro, España, elaborado con un ensamble de 80% Treixadura, 10% Godello y 10% Lado. Refleja la autenticidad del viñedo y el compromiso con una viticultura respetuosa y de mínima intervención.
A la vista muestra un color amarillo profundo y brillante. En nariz se perciben aromas expresivos de mango, piña, lima, pomelo, jazmín, acompañados de sutiles notas de mantequilla y vainilla que aportan complejidad. En boca es semi seco, con acidez media, tanino medio y cuerpo completo, mostrando equilibrio, frescura y persistencia.
Su fermentación con levaduras autóctonas en acero inoxidable y su crianza de 18 meses en bodega, incluyendo más de 12 meses en barrica, le otorgan una gran complejidad aromática y estructura en boca.
Ideal para maridar con langosta, cangrejo, robalo, boquerón, salmonete, pato y pavo. Se recomienda servir entre 8 °C y 10 °C.
Alcohol: 13% Vol.
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