País / Región / D.O
ESPAÑA, PENEDÉS
Federico Paternina Banda Azul Espumoso Brut Orgánico es un cava de Penedés elaborado con 40% Macabeo, 30% Parellada y 30% Xarel-lo. Hecho con uvas orgánicas seleccionadas y siguiendo el método tradicional, realiza una segunda fermentación en botella con una crianza de 18 meses en cavas de estricta oscuridad y silencio. Presenta una burbuja pequeña y persistente que aporta frescura y fineza. A la vista se muestra de color pajizo pálido; en nariz destacan notas de piña, manzana, crema, frutos secos y vainilla. En boca es brut, de acidez alta y cuerpo ligero. Ideal para maridar con camarón, salmón, lubina, pato o carnes maduradas. Alcohol: 11.5% Vol.
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