País / Región / D.O
ESPAÑA, RUEDA
Ossian Verdejo 2016 – 750 ml
Ossian 2016 es un vino blanco de alta gama elaborado exclusivamente con uva Verdejo proveniente de viñedos prefiloxéricos en Segovia, cultivados de forma ecológica certificada. Este vino refleja el legado del proyecto de la familia Ruiz Aragoneses, ofreciendo una expresión pura y auténtica del terruño castellano.
Elaborado con fermentación espontánea por levaduras autóctonas y criado durante más de 12 meses en barricas de roble francés, con una crianza adicional de 9 meses sobre sus lías mediante bastoneos regulares.
Notas de cata:
Vista: Amarillo medio
Nariz: Mango, piña, manzana, pera, lima, acacia, madreselva, almendra verde, especias asiáticas, piedra triturada, frutos secos, vainilla
Boca: Seco, acidez media, cuerpo completo
Maridaje sugerido:
Ideal con ostión, langosta, langostino, bacalao, salmón, dorado, lubina, pato, pavo y cordero, así como con hierbas y especias como albahaca, lavanda, orégano, anís, vainilla y pimiento verde.
Contenido alcohólico: 14.0% Vol.
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