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ESPAÑA, SIERRA DE GREDOS
30.000 Maravedíes 2018 es un tinto de la Sierra de Gredos elaborado con Garnacha (90%) y otras uvas (10%), concebido para expresar fruta nítida y la fineza del terruño.
La uva se trabaja con levaduras autóctonas y un enfoque de mínima intervención: fermentación en tinos de madera y depósitos de acero inoxidable, con aproximadamente 90% de racimos enteros y 10% despalillado, pigeage tradicional y fermentación maloláctica natural. Posteriormente realiza una crianza de 8 meses sobre sus lías en foudres y tinas de roble francés, afinando textura y equilibrio antes del embotellado.
Notas de cata
• Vista: rubí medio.
• Nariz: ciruela, cereza, grosella, lavanda y lila.
• Boca: seco, con acidez media y cuerpo medio.
Maridaje recomendado: pollo, pato, pavo, cerdo y res.
Servicio sugerido: 16 °C.
Alcohol: 14% Vol.
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