País / Región / D.O
ESPAÑA, VINOS DE MADRID
30.000 Maravedíes es un tinto de la Sierra de Gredos (D.O. Vinos de Madrid) elaborado con Garnacha (90%) y otras uvas (10%), que prioriza la fruta y la fineza del terroir.
La uva se vendimia a mano en cajas de 12 kg; realiza maceración pre-fermentativa en frío y fermenta en tinos de madera de 3,000–4,500 L y depósitos de acero inoxidable. Se trabaja con despalillado, pigeage y fermentación maloláctica natural. Posteriormente, el vino cría 8 meses sobre sus lías en foudres y tinas de roble francés (2,500–11,500 L), buscando textura y equilibrio.
Notas de cata
• Vista: Rubí medio.
• Nariz: Arandano, Ciruela, Grosella, Fresa, Lavanda, Lila.
• Boca: Seco, acidez media, tanino medio, cuerpo medio.
Maridaje recomendado: Bacalao, Pollo, Queso Blando, Queso Crema. Servicio sugerido: 12–14 °C.
Un vino elegante y accesible que combina precisión enológica y expresión frutal, ideal para disfrutar por copa o acompañando cocina cotidiana con toques mediterráneos.
Alcohol: 14% Vol.
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