Vino Tinto - Dehesa de los Canonigos Crianza 17- 750 ml

Vino Tinto - Dehesa de los Canonigos Crianza 17- 750 ml

Vino Tinto - Dehesa de los Canonigos Crianza 17- 750 ml

Descripción del producto

 Historia

Dehesa de los Canónigos es una de las grandes fincas históricas de la Ribera del Duero. Su propietario Luis Sanz, vendía la uva en los inicios a la vecina Vegasicilia, hasta que en 1989 decidió sacar al mercado la primera añada de Dehesa de los Canónigos. Sus hijos, Belén e Iván Sanz, están ahora al frente de la bodega. Desde jóvenes, ambos tuvieron claro su vocación por continuar el proyecto familiar.

Elaboración / Crianza

Elaboración: Elaborado de un assemblage de Tempranillo (88%) y Cabernet Sauvignon (12%) y paso 15 meses en barrica de roble americano. la vendimia y selección de la uva se hizo de forma manual. Una vez en bodega , y después de un proceso fermentativo tradicional, realizo una crianza de 15 meses en barrica de roble americano de tostado medio y grano fino. Brote de fruto tardío. Crianza : Mas de 12 meses en barrica.

Notas de Cata.

Vista : Rubí profundo

Nariz : Arándano, Ciruelo rojo,Albaricoque,Eucalipto,Mantequilla

Boca : Semi seco,Taninos altos,Cuerpo completo

Maridaje

Ostión, Atún, Pato, Cerdo,Res,

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