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ESPAÑA, BIERZO
Pétalos del Bierzo 2019 en presentación de 750 ml es un vino tinto español de edición especial elaborado por Álvaro Palacios en Corullón, Bierzo. Con un 93% de uvas Mencía y pequeñas proporciones de Cariñena y Castelao, este vino representa la profundidad del terroir berciano. Las uvas provienen de viñedos viejos plantados en laderas vertiginosas, trabajadas bajo principios biodinámicos. La fermentación se realiza en tinas de madera e inoxidable, seguida de una crianza de 10 meses en barricas de roble francés. En vista presenta un color rubí medio. En nariz ofrece notas complejas de zarzamora, arándano, ciruela, frambuesa, ciruelo rojo, albaricoque, rosa, violeta, tomillo, canela, crema y frutos secos. En boca es un vino semi seco, de acidez suave, taninos medios y cuerpo medio. Maridaje sugerido: camarón, atún, lubina, pavo y carnero. Contenido alcohólico: 13.5% Vol.
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