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ESPAÑA, RIBERA DEL DUERO
PSI 2021 en presentación de 750 ml es un vino tinto elaborado en la Denominación de Origen Ribera del Duero, España, por el reconocido enólogo Peter Sisseck, creador de Pingus. La bodega está ubicada a 30 km de Roa, Burgos, y produce vinos de culto con gran atención al detalle y producción limitada.
El vino se compone de 90% Tinto Fino y 10% Garnacha Tinta. La fermentación se realiza en depósitos de cemento, y parte del vino se cría durante 18 meses en barricas de roble francés usadas previamente en la elaboración de Pingus y Flor de Pingus.
A la vista se presenta con un color morado medio. En nariz muestra una compleja gama aromática de cereza negra, zarzamora, arándano, pasa, albaricoque, canela y mantequilla. En boca es un vino semi seco, con acidez suave, taninos altos y un cuerpo completo que lo hace ideal para acompañar platillos de media y alta intensidad.
Maridaje sugerido: mejillón, bacalao, lubina, trucha, pato, pavo y cerdo.
Contenido alcohólico:14% Vol.
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