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ESPAÑA, RIBERA DEL DUERO
Solideo Reserva 2016 – 750 ml es un vino tinto icónico de la bodega Dehesa de los Canónigos, elaborado exclusivamente en cosechas excepcionales para conmemorar los 25 años de historia de la casa. Su nombre, "Solideo", significa “solo ante Dios”, haciendo alusión al casquete litúrgico de la iglesia católica.
Este vino procede de viñas con más de 90 años y se compone de 85% Tinto Fino, 12% Cabernet Sauvignon y 3% Albillo. La vinificación incluye doble selección de uvas, fermentación con levaduras autóctonas y una crianza de 20 meses en barricas de roble americano (de uno y dos años) más 4 meses en roble francés nuevo.
En copa se presenta con un color morado profundo. En nariz se perciben notas expresivas de grosella negra, zarzamora, mantequilla, crema y chocolate. En boca es semi seco, con acidez suave, taninos medios altos y cuerpo completo.
Ideal para maridar con ostión, camarón, pavo, carnero o carne madurada.
Contenido alcohólico: 15.0% Vol.
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