Historia
El Vega Sicilia Reserva Especial es un vino sin añada, mezcla de las mejores cosechas, que recupera una antigua tradición española: la de conjugar el equilibrio entre añadas. viñedos situados en suelos arcillo-calcáreos. Clima continental.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Procede de la mezcla de tres añadas del vino tinto único 2006, 2008 y 2009. Realiza una crianza que probablemente sea la más larga del mundo, unos 10 años entre madera y botella. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20,000, Un proceso largo y complejo para un gran vino. Crianza : Fermentación, 22 meses en tino de madera, 22 meses en barrica nueva, 28 meses en barrica envinada y 24 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto.
Notas de Cata.
Vista : Granate profundo.
Nariz : Frambuesa,Pasa,Cuero,Cedro.
Boca : Seco,Tanino suave,Cuerpo completo.
Maridaje
Res,Carnero,Jabalí,Venado,Carne Madurada.
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